Detalle 01
Horno de leña
90 segundos a 450°
Pizza napolitana y pasta fresca
Horno de Leña
Pizza napolitana y pasta fresca. Pide por WhatsApp y recíbelo en 30 minutos en Bogotá.
local_fire_departmentHorno de leñascheduleMasa de 48 horasstar4.9 ★ en Google
4.9Calificación
Detalle 02
Masa de 48 h
Fermentación lenta
Detalle 03
Producto fresco
Del mercado, a diario
Detalle 04
30 minutos
En caja térmica
La carta
Empieza por aquí
Si es tu primera vez, pide la margherita: es la que dice la verdad sobre una pizzería.
Los favoritos
Descubrir toda la carta Lo que más sale del horno
Los platos que más repiten nuestros clientes semana tras semana.
Selección 01Pizzas$ 32.900
Margherita
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva. La prueba de fuego de cualquier pizzería.
Selección 02Pizzas$ 38.900
Diavola
Salame picante, mozzarella y un hilo de miel de abejas al salir del horno.
Selección 03Pastas$ 34.900
Tagliatelle al ragú
Pasta fresca al huevo con ragú de res cocinado cuatro horas y parmesano rallado a la mesa.
Selección 04Pastas$ 32.900
Carbonara
Guanciale, huevo, pecorino y pimienta negra. Sin crema, como en Roma.
Selección 05Entradas$ 34.900
Antipasto de la casa
Embutidos, quesos curados, aceitunas y berenjena asada para compartir.
Selección 06Postres$ 16.900
Tiramisú
Mascarpone, café espresso y cacao amargo. Receta de la nonna, sin atajos.
Así de fácil
Tu pedido en 4 pasos
Del horno a tu mesa sin intermediarios.
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Te decimos en cuánto sale del horno.
Recíbela crocante
Caja térmica y domiciliario propio en Bogotá.
48h
Fermentación de la masa
Nuestra historia
Una masa, tres generaciones
La receta de la masa llegó en una libreta escrita a mano. La seguimos al pie de la letra: harina italiana, agua, sal, levadura y 48 horas de paciencia.
El horno de leña lo levantamos ladrillo a ladrillo en Bogotá. Alcanza los 450 grados y hornea una pizza en noventa segundos, que es como debe ser.
No usamos mozzarella rallada de bolsa. La cortamos a mano cada mañana, y por eso se acaba.
Principio 01
Horno de leña
450 grados, noventa segundos, borde alveolado.
Principio 02
Fermentación lenta
Dos días de reposo. Se digiere distinto.
Principio 03
Mozzarella del día
Cortada a mano cada mañana.
Principio 04
Pasta al huevo
Amasada y cortada en casa.
La cocina por dentro
Noventa segundos
Lo que pasa entre que entra la pizza y sale.
Reseñas
Lo que dicen en la mesa
Opiniones de clientes que pidieron a domicilio o comieron en el local.
4.9870 opiniones
★★★★★“El borde de la margherita es lo que uno busca: aireado, con esas manchas quemaditas. Se nota la fermentación larga.”
★★★★★“La carbonara sin crema, como debe ser. Costaba encontrar una así por acá.”
★★★★“La diavola con miel es una combinación rarísima que funciona. Llegó bien caliente en la caja térmica.”
★★★★★“Pedimos el antipasto para cuatro y quedamos llenos antes de las pizzas. Buen problema.”
Preguntas frecuentes
Antes de pedir
Lo que más nos preguntan por WhatsApp.
01¿A qué zonas llevan domicilio?add
Cubrimos Bogotá y los barrios vecinos con domiciliario propio y caja térmica. Fuera de esa zona escríbenos por WhatsApp y confirmamos.
02¿Cuánto cuesta el domicilio?add
El domicilio cuesta $4.000 dentro de nuestra zona de cobertura y es gratis en pedidos desde $30.000. Fuera de la zona base lo calculamos por distancia y te lo confirmamos antes de hornear.
03¿La pizza llega crocante?add
Usamos caja térmica con ventilación, que evita que el vapor ablande la base. Si vives a más de 30 minutos, te recomendamos recogerla en el local.
04¿Tienen opciones sin gluten?add
Manejamos masa sin gluten bajo pedido con dos horas de anticipación. La cocina no está libre de gluten, así que no la recomendamos para celíacos estrictos.
05¿Puedo cambiar ingredientes?add
Sí. Puedes quitar o añadir ingredientes desde las notas del pedido; las adiciones tienen costo y te lo confirmamos por WhatsApp antes de hornear.
06¿Qué medios de pago reciben?add
Efectivo contraentrega, Nequi, Daviplata, transferencia y datáfono en la puerta.
07¿Reciben reservas?add
Sí, para grupos de 6 personas en adelante. Escríbenos con fecha y hora.
Visítanos
Dónde encontrarnos
DirecciónCalle 85 # 12-40, Chicó, Bogotá
Cómo ubicarnosSobre la calle principal, al lado de la plaza
ParqueaderoParqueadero público a media cuadra
Pide ya
Pedir por WhatsApp¿Encendemos el horno?
Escríbenos por WhatsApp y te decimos en cuánto sale tu pizza. Lunes a domingo, 12:00 a 22:00.
✓ Caja térmica✓ Pago contraentrega✓ Sin comisiones de app